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學院要聞
我院榮獲“廣西青年名廚桂菜創新賽”特金獎、金獎
發布時間:2019-10-09   作者:黃曉婷

9月27日至28日,2019中國美食烹饪錦標賽——“鮑之源”工匠杯?第二屆中國青年名廚精英賽(華中賽區)暨“海天杯”廣西青年名廚桂菜創新賽在廣西南甯舉行,我院旅商系學生蘇培業的參賽菜品獲特金獎和“海天—創意桂菜特別獎”,學生覃繼闖參賽菜品獲金獎。

此次大赛由中国饭店协会主办,广西烹饪餐饮行业协会、中国饭店协会名厨专业委员会承办,来自全区各地94 名青年厨师参加角逐。我院旅商系烹调工艺与营养专业4名学生在老师的指导下分成两组队伍参加比赛,最终我院学生苏培业的(海天)金标蚝油沙司话梅骨和金汁鲍鱼菜品获得特金奖,学生覃继闯的金汁碧绿鱼卷和一品茄汁烩鲍鱼菜品获得金奖;苏培业的(海天)金标蚝油沙司话梅骨还获得“海天—创意桂菜特别奖”。

特金獎:(海天)金標蚝油沙司話梅骨

金獎:金汁碧綠魚卷


此次大賽目的旨在引領餐飲行業青年實現精神需求和自我價值,成就人生夢想,並培養出一批符合現代餐飲發展需求的高技能青年人才。我院烹調專業充分發揮了專業優勢,引導學生積極參加行業比賽,提升學生的專業水平,培養學生的工匠精神,同時也爲餐飲行業培養高技能人才。

指導老師與獲獎學生合影

 

(图/文  黄晓婷)