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校企合作
我院旅商系與王品集團深入開展産教融合
發布時間:2019-10-09   作者:黃曉婷

自2018年10月我院旅遊商貿系與王品(中國)餐飲有限公司達成合作協議以來,雙方以培養烹調工藝與營養專業人才爲目標,深入開展産教融合,實現合作共贏。

2018年9月,我院旅商系領導及專業團隊教師通過對王品(中國)餐飲有限公司的訪談考察、研討,就“訂單班”合作的目標、運行模式、管理模式等內容經過多次磋商,于2018年10月達成與王品(中國)餐飲有限公司合作開辦“王品主廚班”和“王品店長班”兩個訂單班的合作協議,協議以培養烹調工藝與營養專業人才爲目標,遵循“需求産生合作、供給創造需求、合作帶來共贏、共贏促進發展”的校企合作機制,校企雙方建立長期、緊密的合作關系,從今年五月份開始已對兩個班共42個學生培訓了半年。

爲深入了解王品集團在台灣的發展及台灣餐飲企業的發展現狀,並與其他院校的專業交流,2019年9月16日至21日,我院旅商系烹調工藝與營養專業主任黃曉婷及訂單班兩名學生與桂林旅遊學院、無錫商業職業技術學院、陝西旅遊烹饪職業學院等院校17名師生,對王品集團進行了爲期6天的兩岸餐飲學術交流訪問,走進王品集團的總部及部分品牌店,體驗該集團的經營理念、核心價值觀、品牌特色。

兩岸餐飲學術交流訪問團合影

在交流訪問中,師生感受了台灣的人文情懷,體驗王品集團“用真誠的服務,傳遞美味的幸福”的經營理念。活動以校企合作爲紐帶,實現産教結合、校企合作共享資源,借助王品集團的平台,促進教師的知識拓展和專業技能,産教融合,培育高素質的技術技能型餐飲人才。

(图/文 黄晓婷)